ドクダミは手近な緑野菜だ

FB雑食友の会の投稿でドクダミが食用になるとの情報があり

さっそく庭に生えているドクダミを８本採取し

レンジで１分半チンした

採取するときの独特の匂いは食べるときには感じなかった

葉は柔らかいが茎はちょっと硬い

今回はレンチンして"おひたし”としてドレッシングで食べたが

次回は野菜炒めに投入してみよう

ドクダミはこれまで除草の対象だったけど

これからは手近な緑野菜として大いに食用にしよう