約1ヶ月ぶりに土曜日の午後再訪。
テーブル辛うじて空きあり。
ノンベジミールス1300円をチャパティで注文。
寒い時期なので、オーナーの厚意でラッシーをチャイに変更。
なぜかチャパティ2枚ともナンのようにギーが塗ってある。
チキンは肉少なめマイルド、マトンは肉2片とじゃがいも、ボリヤルは、量が少なくなり、代わりに小さいヨーグルトが追加。
サンバルは色が赤め、キマメの風味なし、ラッサム鋭さなく、なぜか甘め。
全体的にインネパ寄りのミールスの仕上がりだった。
偶にしか来ない南インド料理好きより地域の人の舌に合わせて店の味が変化しつつある感じ。
オーナー曰く、3月1日に大田区武蔵新田に店名同じの新店舗を出すそうで、電話で指示を出すのに忙しい様子。ランチタイム終了とともに新店舗に向かって移動していった。
3月はオーナーの奥さんがこちらの店を見るとのこと。
金町にも出店準備中の様子で、物件の写真、駅近くの飲み屋街の中のもつ焼き屋の跡地、を見せてくれた。
商売熱心なオーナーには頑張って欲しい。
