花いっぱい運動

毎年楽しみにしている、花の苗の配布日。

高森町の育苗園で、老人クラブの方達が丹精込めて育ててくれた花の苗です。

申し込みをしておくと、個人の本数が書かれたハガキが届きます。



今年はサルビアの生育が悪かったそうで、予定より少なめの８本。

マリーゴールドは１０本。



苗を入れる箱持参で育苗園に行くと、受付でアロエをくださいました。

これは下市田の棚田さんが育てたアロエで、今回ご厚意で分けてくださったそうです。





花いっぱい運動の一環で、個人や団体に苗を無料で分けてくださるので、とても有難いと思っています。

花壇に花が咲くのが楽しみです。




梅漬けの講習会に「およりてファーム」に行ってきました。





ＪＡみなみの婦人部の方が教えてくれます。





簡単にできる方法や、コツを教えてもらえるのがいいんです。





早速作り始めました。


小梅の減塩カリカリ漬け

　　｛材料｝
　　
　小梅　　１Ｋｇ
　荒塩　　１００ｇ
　砂糖　　２５０ｇ
　米酢　　１００ｃｃ
　焼酎　　少々(殺菌のためであって入れなくてもよい）
　にがり（ぱりっと漬ける素）　　１/２本

　｛作り方｝

　１.　小梅は洗って水に3～4時間漬ける。
　２.　ザルにあげて水けをきる。
　３.　ボールに梅とにがり、塩をふりかけ、思いきり強く揉む。
　　　（剣山でちょんちょんと刺しておいて塩で揉むと早い）
　４.　瓶に梅を入れ、酢と焼酎を注ぎ込み、砂糖は３回に分けて少しずつ入れる。
　５.　重石をいて5～７日おく。
　６.　残りの砂糖も３日に分けて加え、密封して涼しい場所に置く。





今年は上手く漬かるかしら？

パリパリのままの梅でありますように・・・


まだまだ小梅も出始めたところだし、梅サワー、梅味噌、梅のぽったり漬けは今年も作るぞー！

自分で作ると自己満足なんだけれど、美味しいんだよね。