昨日は和牛ホルモンにカルビを少しまぜ焼き肉にしました。
妻は年のせいか脂っこいいホルモンはあまり好まないようなので、なかなか
ホルモンは食べれません。
先日スーパーでお手頃の値段の和牛ホルモンがあったので
久しぶりにやりました。
本来は炭火でやれば理想なのですが，最近はもっぱら
電磁調理器のグリルで焼いています。
ホルモンの場合、焼きすぎたら脂分が全部溶けてしまうので見ながらじゃ
ないといけません。
１回目は少し生っぽい。
このカルビも脂分が多く中々難しいところです。
炭火で焼きながら食べれば冷えないのですが・・・
トマトはおやつ代わりに，よく丸ごと食べてます。
２回目は中々良い感じになりました。
何時かまた炭火で焼き肉やってみたいけど，父が作った炭は
もう無くなったようです。
