こんにちは、アカツキマルです。
一人暮らしになって、しばらくたちますが、
我が家では、冷蔵のほかに、冷凍庫が一つ動いています。
これは、一人になる前の食材が残っているのです。
冷凍庫をあけようと、中を見てみたら、魚や肉がいっぱい入っています。
いつのだろう・・・。
今日は魚（メバル）を食べてみます。
この魚は、実家のおやじが、素潜りで取って送ってくれたもの。
料理があまり得意でなかったので、ずっと残っていたものです。
冷蔵庫で、解凍します。
実は、金曜日にも、試してみたんですが、おいしく料理出来なかったので
その失敗を今日は改善！！
圧力鍋で、甘露煮のように煮ます。
なぜかというと、冷凍焼けしてて、少し臭うんです。
この匂いを消すのに、チューブのショウガと、玉ねぎの葉を一緒に入れます。
圧力をかけて、２０分弱火で煮ます。
もう少し似たほうが良かったかな！！
味見してみたら、魚の味はしないけど、不味くない。
今日の夕飯はこんな感じです。
ご飯は、グリンピースご飯です。
お米に食塩を少々と洗ったグリンピースを入れて
圧力鍋で、圧力がかかるまで強火で、圧力がかかったら、
弱火にして、５分間で出来上がり！！
ＩＨと圧力鍋は相性が良いみたいです。
ご飯は一合炊いてしまったので、第二弾
４匹煮て、下の方になっていたので、真っ黒！！
グリンピースご飯、黒っぽいところもありますね？？
なんだろう？？まいっか！！おいしかったし。
あと、そら豆は、電子レンジでチンです。
便利ですよね。
魚なんですが、やはり冷凍焼けの臭いが取れきれないで、
余り美味しくはできません。
息もしないで、取ってきてくれた魚ですが、
廃棄も検討にしないといけなそうです。
番外編です。
魚の煮汁が、おいしかったので、玉ねぎと、えんどうを入れて
１０分間煮込んでみました。
失敗でした。
生臭くて・・・。
半分ぐらい食べたけど、ごめんなさいしてしまいました。
料理ってむつかしいですねぇ～～
もう少し、修行と経験が必要です。
それでは、失礼します。
アカツキマル
