砂肝(関西ではズリ)の下処理

朱美は休日よく、牛しゃぶ豚しゃぶプラスささみを、食べているのですが
昨日、マンネル化してきたので何かないかなぁ～と考えていたら
砂肝が目にとまりました。ただ下処理の仕方がよくわからないので
ネット情報と母親に聞いて、塩焼きにして食べました
結構うまくできましたよぅ～(^^)
ただ買うときは量も多く、値段も安いのでグッドなのですが
下処理に掛かる手間と時間と、実際に下処理が終わった
後の肉の量(約半分は捨て)を考えると・・・・う～んってなります
月一回ぐらいが限界かな(^^;)

最近かなりダウン中なので宜しくお願い致します
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