月末の春休みの予定・・・御詫びとお知らせです。月末に、鑑定も含め、スーパーアドバイザーとしての仕事を兼ね、
北陸地方の旅を予定しています。（ほとんど、
や、
食の旅になりそうなんですが・・・
）日程が決定次第、此方で、
告知していきます。
個人鑑定や、イベント等の御依頼は、早めのご連絡を御待ちしております。と、言う事で、今日の写真は、能登牡蠣(七尾)と、甘エビの塩辛（というネーミングだが、粕漬けみたい。名物かぶら寿司と同じ麹がみえます）私の大好物が、届きました。
いつもは、殻付きの牡蠣を、生でぺロッといただきます。マイ殻用ナイフや、マイ殻用手袋(手が痛むので)も持っているほどですから。
年末頃の、穴水の牡蠣も絶品で、この時期しか、いただけないのデス。
広島の牡蠣も美味しいですが、仙台の松島のも、忘れられませんが、方角は、北陸が合うみたい。
（さぁ
写真撮ってないで、早く食べよ～っ
)
自分自身の食の方位は、皆さん、ご存知ですか
美味しい物を、オイシイ方位から、戴きましょう
。