山側環状線田上、元長崎ちゃんぽんの『ばらもん』跡地に家系ラーメン元喜家出身の店主が今日も元気にラーメンを作っている
横浜家系ラーメン 友喜家（ゆうきや）
今話題のレイナの柚子
レイナって何のことやろって不思議に思っていましたが、《石川県湯涌の柚子農家 田中礼奈さん》の礼奈（れいな）だったんですね。きれいな♡という謎かけかとおもっていました(;^ω^)
友喜家webページより転載
当初の青みかかった柚子が完熟してより美味しくなった
『真太のゆず塩』は鶏清湯でしたが
『友喜家のゆず塩』は濃厚豚骨です！
取り持つのは柚子！
レイナの柚子塩ラーメン並 900円 追い柚子付
トロンとした濃厚豚骨が柚子の果汁でマイルド、まろやかなスープに変身！
香りもいいですが、 柚子に負けてない豚骨スープ
細切りした柚子の皮がたっぷり盛りつけられ見た目にも美しい。香りの成分は皮にあり、細切りなのでエグミが少なくサクサクした食感と香りが堪らない。
海苔の旨味も炸裂！
海苔には3大うまみ成分が共存している最強のアイテムなのです！
プリもちの麺とも相性抜群！ そういえば麺柔らか目が良かったんですよね（ゆず塩はそうでもないか？）
再訪決定ですね～！
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【お店情報】
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店名；横浜家系ラーメン 友喜家（ゆうきや）
住所；石川県金沢市田上さくら2-96
電話：076-205-2286
営業時間；11:00～15:30 17:30～21:00
定休日；月曜日
駐車場；あり
地図；
