1月からの合計杯数、、、624杯:前年同月比550杯比+74杯
12月の訪問リスト(クリックすると大きな画像が見られます 以下同じ)
石川のラーメン30杯;前月38杯比-8杯
富山のラーメン16杯;前月9杯比+7杯
福井のラーメン5杯;前月4杯比+1杯
その他のラーメン2杯;前月1杯比+1杯
初訪9軒;前月4軒比+5軒
石川のラーメン;円グラフ
富山のラーメン;円グラフ
2017年まとめ
月別推移;棒グラフ
50杯以上食べた月が7回もあり、最低でも40杯以上食べています
富山・石川のラーメン5杯以上食べたお店:円グラフ
年間合計杯数624杯の内富山・石川で食べたお店は122軒529杯、全体の比率は84.3%で地域密着です
富山・石川のお店で2杯以上食べたのは50軒、457杯 73.2%
5杯以上では23軒、388杯、全体の62.2%を占めます
過去3年間の杯数上位店の推移:;棒グラフ
2017年トップの万里・テラ37杯、前年13杯からの飛躍的増加は限定メニューが貢献しています
ドック27杯、巡26杯、神樂25杯も前年15杯前後からの増加で、清湯系のメニューの投入が貢献しています
一方杯数が低下したお店としては貪瞋癡、福座、響、はし本などが挙げられますが、要因として
濃厚系より淡麗系にシフトした
季節的限定メニューの投入が少なかった等が考えられます
過去7年間の推移;棒グラフ
見事な右肩上がりです(笑)
富山はほとんど横ばい、石川のラーメンが増えた分全体の増加となっています
2012年に富山156杯、石川64杯だったものが
2017年には富山164杯横ばいに対し、石川362杯と5倍に増加しています
2018年の目標
1、年間400杯以下にする
2、ホームを大切にする
3、地域密着、(掘り起こし 新店のフォロー)
4、一期一会の出逢いを大切にする
要するに健康第一でラーメンライフを楽しみたいと思います。
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