あみの3ブログ

【初訪】濃厚らーめん ふくひさ

久々に初訪のお店。
国道8号福久の路面店。


金沢の行き来に必ずこのお店の前を通っていますが入店するのは初めてです。
前身はらーめん全日本。
七尾のAJ(オールジャパン=全日本)は金沢で姉妹店をやっていました。


店内はなんとコミックや映画のアニメキャラで覆い尽くされ
まるでその道の専門店の様相です。
ラーメン屋さんとは思えませんが


一旦カウンターに着席すると厨房が丸見え。
申し訳ありませんが「5S」整理・整頓・清掃・清潔・躾を徹底されては如何ですかと言いたくなる。


こちらの特徴は前身時代からの濃厚とんこつ醤油。
とってもクドイので有名なご飯のおかず系ラーメンです。


POPに魚介が新発売(いつからかは不明?)
クドイばかりではなく魚介もよさそうと
なんの裏づけもなく注文。


新メニュー 魚介系豚骨しょうゆ ¥700
スープはけっこうしっかり動物系が出てるんですが
いかんせん醤油が濃過ぎ(笑)甘辛くてとても飲み干せません。
ごはんのおかずのラーメンです。
けっして単品で注文しないで下さい(笑)


麺はやや平たい太麺
スープの吸い込みがいい。けっこう好きかも。
モヤシの茹でかたも適当だが旨い。
肝心の魚介系っていうのは
海苔の上に乗っかった魚粉。
後半溶かし入れたが粉っぽいスープはいかがなものか。
クドサは増長してしまった(笑)


大振りのけっこう分厚いチャーシュー
豚バラスライスです。
電子レンジでチンしてました。
ほどよく油も落ち、焦げ臭さもないのでいいかも。

とにかくご飯といっしょがお似合いのラーメンです。
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