2016年10月オープンでついに食べログ（いい悪いは別にして）福井県ラーメン部門で第1位に輝く
めん屋さる（めんやさる）
金沢の「そらみち」と合併するという衝撃的ニュースから2か月、遂に『めん屋 さる』としての最後の営業日を迎えた。
名残を惜しむファンが開店前には20人ほどの列を作った。
今日はその『そらみち』から青山店主以下スタッフ総勢3名が応援に駆け付け、厨房内は活気に溢れていた。
来年の合併後はこういう姿が毎日見られるのかと思うと、石川や富山のファンは寂しくもあり羨ましくも感じる。
いつもは中華そばオンリーなのだが、最後は煮干しで締め括るとしましょう。
特製にぼし 1080円
最後の一杯ということで奮発して特製にしました（笑）
水と煮干しだけの超シンプルな出汁。特製πウォーターで引いた出汁はディティールの細部までくっきり表現する、キレのあるスープを生み出す。
煮干しの甘み・旨味・渋みが生かされた極旨スープ。
麺は低加水＃22ストレート麺。ザクっとした食感がたまりませんね！
チャーシュー、味玉もてんこ盛り。 それよりスープを抱えて飲み干したいですよ(^^♪
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【お店情報】
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店名；めん屋 さる
住所；福井県福井市渕4-207
電話：0776-34-5436
営業時間；[月～金]11:00～14:00 17:00～20:00
[土・日]11:00～14:00
※ただし、スープがなくなり次第営業終了します
定休日；火曜日・水曜日
駐車場；あり
地図；
