花と暮らしのフォト

日々の暮らし

渋皮煮

2019年10月26日 | 季節の頃

こちらは、紅葉真っ只中

晩秋ですね＾＾

 

　　

 

ご近所さんから毎年頂く栗！

今年は渋皮煮を作って見ました～

栗は一晩水に漬け

水を入れ沸騰前で弱火　湯を取り替る事（6回）、お砂糖を入れコトコト煮て

火を止めてブランデーを大匙1杯絡めると、ブランデーの香りがいい～～

美味しい～～♪です～～

 

 

庭ではジュンベリ～の葉っぱ、残り少なく

後ろで真っ赤な葉っぱが。そのままのヤマボウシです

 

 

杏色のマリー・ルイーズが

濃いピンクが入って、今年の咲き納めです(^0_0^)


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4 コメント

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anzutabiさぁ～ん (ゆめ)
2019-10-26 11:31:32
こんにちは！
お邪魔してみたら...なんと～栗の渋皮煮
もう、脱帽の1枚です
素敵なphotoです
センス良いなぁ～

マリー.ルイーズ
杏色で、綺麗なバラですね＾＾
ダマスクにもあるけど、違うのね
断然、こっちの＜マリー・ルイーズ・ドゥ・ラ・ラメー＞にドキ！
鉢で？
あまり大きくならないのかな？
90㎝とあるけど。

山梨の真ん中辺は、紅葉はまだです
紅葉が綺麗になったら富士山方面にドライブしたいな～


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渋皮煮 (anzutabi)
2019-10-26 17:14:05
ゆめさん　こんばんは＾＾

お邪魔してくれありがと～～＾＾
気長に煮ましたyo^～渋川ホント！良く渋出るね
今回ブランデーを入れたので、来年はラム酒にしてみるW

秋の天候では、バラの蕾は忘れた頃やっと
開いてくれ写真もとれたので、来年の為カットしました
そうなの90㎝位年々株は大きく成るけれど、アルケミラモリスの中に混ざりこんでる(>_<)
手間がかからないバラです　富士山方面にドライブ
いいね！楽しんできてね( ◠‿◠ )

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anztabi様、 (快談爺)
2019-10-27 14:22:56
其方は、秋酣ですねジュンベリーの葉の色名残惜しい、
秋の味覚栗ですか、当方は、栗と言えば、栗きんとん
美味しいですよ、先の、台風は如何でしたか？
関東・東北地方は、大変な被害でしたね、農作物の被害
甚大、野菜の値段が高騰ですよね。
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渋皮煮 (anzutabi)
2019-10-28 07:12:04
怪談爺さま　おはようございます＾＾

そうなんです～晩秋に成って山では
深い紅葉に成ってます。少し早いんですが
明日冬タイヤ交換の予約日、早めの準備ですね（*^_^*）
こちらでは台風の影響は無かったですが、ニセコに出掛けてホテルが16階強風の風音で眠れませんでした(>_<)
甚大な被害を受けられた方々お見舞い申し上げます。

お体ご自愛くださいね。
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