2009年9月10日 ～番外編 リーフ クッキング～ 葉山の海辺に静かに佇む白亜のレストラン「ラ・マーレ・ド・茶屋」。http://www.chaya.co.jp/lamaree/index.html
今日は ここで年4回開かれる「シェフが教えるお料理教室」の日。
本日教えていただいたメニューは「秋のテーブルにおすすめのお料理」 
オードブル「ジャガイモと鰯のパリパリ重ね焼き」メイン「軽くスモークした鶏胸肉と砂肝のコンフィ」デザート「モンブラン」どのメニューも思っていたよりずっと簡単に出来、しかもおしゃれで美味しい！ 特に鰯も砂肝も大好きなわたくしにとっては、とっても嬉しいメニューでした。
教えて下さる平田シェフは気さくな方。「モンブランに使うビスキュイ…うーん、これは少し面倒だから買っちゃった方がイイよ！」とか・・・
手を抜くところもちゃ～んと教えて下さるので、なんだか気が楽になり
「自分でも作ってみようっ～♪」っていう気持ちになれます。
というわけで… お花のアトリエ Antique Rose 「クリスマススペシャルレッスン＆ランチ」は、
12月3日(Wed)、ここ「ラ・マーレ・ド・茶屋」３階バンケットルームにておこないます。
葉山の冬の海をながめながら、「ナチュラルでエレガントなクリスマスリース」のレッスンを、そして
その後、グランシェフ平田氏による「おしゃれなクリスマスランチ」をお楽しみいただきます。
詳細はまた後日ご案内いたしますので、皆さまどうかお楽しみに♪
これからも「番外編 リーフ」では 当アトリエのコンセプト「ナチュラル ＆ スタイリッシュ」に関連し 様々な「もの・こと・ひと・ばしょ」などをご紹介してまいります♪
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