今日から立夏だそうです。
湿気が少なくてカラッとした暑い日でした。今日も田んぼの落ち葉を拾いました。
上の田んぼは一段と落ち葉が多くて大変でしたが、今までにないほど頑張って拾いました。
もうじき咲きそうだった芍薬と紫蘭が競うように咲いていました。
花と言えば・・。柚子の花がたくさん咲いてきました。去年は少ししかならなかった柚子の実ですが、今年は期待できそうです。
さて、里山で採れたフキをポコさんがキャラブキにしてくれました。
灰汁を抜いたり、短く切ったり、圧力鍋で煮てさらに何回も煮て・・。
時間と手間がかかりますが、天下一品の味。差し上げた皆さんが喜んでくださいます。
夜なべ仕事になりますが、皆さんの笑顔が何よりの疲労回復剤ですね。
