ラッキョウを漬けました！

今日は、暑かった！です。
昨日は雨が降ったりして肌寒いくらいでしたが、今日は木陰にいないと汗が落ちてきます。
今日の主な作業は、ラッキョウ漬けです。
この暑さです、もちろん木陰で作業しました。
軽トラックの荷台が作業台です。

昨日掘って、葉を取っておいたラッキョウの根を切って洗いました。

全部で２．２キロ。我が家で食べる一年分ちょうどいい量です。
漬け汁を煮立たせるのはカマドで。

去年に引き続き里山での作業・・汚れや匂いを気にしないでできるのが一番いいですね