夏ミカンピール入りちぎりパン

ただ今のマイブーム、ちぎりパン、再び。

こんなにパン作ってるの、酵母にハマってた頃以上かも？

金曜、仕事が終わって食事を終えてから。
味が好みなのもあるけど、ヨーグルトはすっかり桑の実で食べていて
夏ミカンピールがちっとも減らないので、その消費も兼ねて。

材料や作り方は最近のほぼ定番。
もはや、メモを見る必要もなくなってきた(^^;
粉トータル300g
砂糖15g
塩3g
白神こだま酵母Dry1g
豆乳220g
バター15g
夏ミカンピール40g
200度で10分+ホイル被せてもう10分。

これで色具合もイイ感じ。
今回はちょっと発酵がイマイチ？な気もしたけれど食べた感じは大満足。

半分は午後からお邪魔する、伯母宅に持って行こうかな♪