ちょっとまえの休日、久々にチャパティを捏ねて焼いた。。何ヶ月ぶりだろうな・・・粉を捏ねるのは。。しばらく調子が悪かったんだな～きっと。
捏ねながら、無心になる。集中
しばし寝かす。。もうひとつ、作りたかったおかずがあったので、これはぜったいチャパティとだ！！
というセットの食事に。
「パトルジャン ムサカ」というトルコ料理で、なすとひき肉とトマトのグラタン。
作り方はいたって簡単・・・レシピの本から抜粋。。
けど、万能「無水鍋」のふた部分を使用にて。（オーブンがないので、直火なら無水鍋！！）
薄く切ったなすを鍋蓋に並べ、その上に塩コショウで炒めたタマネギ、ピーマン、トマトのみじん切りを乗せる。
更に輪切りにしたトマトを並べて、蓋して中火。
ぐつぐつしだしたら→弱火にしてそのまま１５分ほど加熱。できあがり。
フライパンを熱してチャパティを焼く・・・焦げ目がつく程度に。
いただきます。。うんめぇ～！！オレ絶賛！！フォ～
ブログはすすんでるかな？
トルコは行ってないけど、やはりムサカって有名？初めて作ったけど、とても旨かったよ。
チャパティによく合うね！
パトルジャンが茄子でムサカがグラタンの意味だっけかな・・・。
てかムサカって名前やったんすねそいつ。
トルコで何回か食べましたわ。
トルコ飯もっと色々食べときゃよかったかなぁ。
当時は予算とホームシックの関係で宿で自炊ばっかしてましたわ。
あのノマドで捏ねた粉は上質だったのよ～。ミントチャイが美味しかったな～。
あまった生地で餃子つくりましたね！！ジャパめし。楽しかったなあ・・・。
＞なかじ
ごぶ。・・・相変わらず健康そうでなにより。
俺はその逆だったわ。。やつれました（笑）
マラソンの参加賞が気になる～！ご苦労様。
走るはまだ無理かな・・・今のところ、食欲だけ増したけど。。
なんか美味そうなもの作ったね！連休中は食中毒（？）で苦しんだようで・・・。
私は相変わらず元気だよ！
日曜日にさくらんぼマラソン（10ｋｍ）に参加してきました。暑かったし思っていたよりずっと辛かったけど５２分で完走しました！
最近走ってる？
なつかしい！