第１回 街ゼミ 『市販の材料で人気のオムライスを作ろう！』

6/13（月）　本日、記念すべき第１回目の街ゼミを開催いたしました。

今回のテーマは『市販の材料で人気のオムライスを作ろう』です。

 

この街ゼミ講習のご案内が新聞折り込み広告に入った当日朝から

本当にたくさんの方々から受講申し込みのお電話を頂戴いたしました。

本当に有難うございます。

本日はその中の６名様の講習でした。

 

まずはご挨拶。そして本日の行程をご説明。

その後、早速オムライスのベースとなるチキンライスの作り方から入りました。

材料の分量や切り方の説明。

具材の炒め方やお鍋の中の状態を見せながらコツを伝授。

オムライスにかけるデミソースの味付けの方法を説明した後、味見。

そして最後にチキンライスを卵で巻いていきます。

このようにフライパンの中で巻いていくのは難しいので、

皆さんでも出来る卵の巻き方のコツも実際に目の前でお見せしたりしました。

全員分巻きあがったところで試食！

皆さんから「おいしい♪」のお声を頂戴し、非常に喜んでいただけました。

 

今回、参加いただいた皆さんに厨房に入って実際に作ってもらうことも考えましたが、

業務用厨房器具とご家庭で使う物では感覚も全然違うので、

オープンキッチンの特性を生かし、こちらで作っているのを目の前で見ていただく方法をとりました。

是非、コレをご自宅キッチンで再現して作ってみていただければと思います。

 

次は6/28（火）。同じ工程で講習を行う予定です。

なお、この２回目の講習終了後に、

このブログにて今回の『オムライスの作り方』のレシピを公開したいと思います。

お楽しみに♪

 

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京町洋風食堂 teron
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柳川市京町49番地（柳川京町郵便局前）
Lunch Time : 11:30 - 15:00（L.O.14:00）
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