調理器具

以前から大変欲しかった調理器具が

やっと手に入りました。

これです

　　

クロックマイ

タイやベトナムなど東南アジアでよく使われている

すり鉢のようなものです。

 

この中にニンニク・唐辛子・お砂糖・レモン・ナンプラーなどを入れて

よく叩き

いんげん・青パパイヤ

プチトマト・干しエビ・ピーナッツを入れて

トントン叩くと

はいっ！ソムタムの出来あがりです

 

暑い夏は

甘くて・酸っぱくて・辛い

タイ料理は最高ですよ