手作り納豆

生徒さんからとても美味しいし納豆を頂きました。

昔ながらのの製法で作られた、納豆。




農家の方には、頭がさがります。
有り難いです。




食べてみると、豆の甘味が強く、少しのお醤油のみで 何もいりません。



一年をかけ、米・大豆をこだわりながら育てていかないと出来ない味。


シンプルだから素材の良し悪しがでます。

ほのかに 藁の香り。

日本の伝統食。いただきました。