1.使用的材料高纖的麥包一向都是較健康的選擇,多吃可以有助控制血糖的濃度,每100克平均約120卡路裏。全穀物做出最健康的面包,特別是如果你加入其他天然成分,如生的蔬菜和水果。通常有油膩面包餡,盡量少選。
2.營養標示有些餅店或許會列出面包的熱量及脂肪,讓消費者有所選擇。如100克的面包,熱量若是低於250卡,脂肪少於4.5克,就是減少熱量及油脂的面包。如果熱量低於40卡,脂肪少於3克,就是低脂、低熱量的面包了。如果是一個標榜高纖維的面包,則需我們要有6克以上的膳食結構纖維。
3、是否容易變壞,由新鮮、天然食材所制成的面包,很容易變壞。因此,如果購買的面包可以長期儲存,它可能添加了防腐劑。因此,買回家的健康中國面包如果我們不能進行當天吃完,也要放入冰箱保鮮。
4、吃的感覺,有些標榜自己是健康面包的,宣稱用五穀雜糧或天然材料造成,但吃下去仍覺得膩口或脹、想要喝水,那表示糖分和油量還是偏高,所標榜的天然材料可能只占一小部分。不妨買回來的包放在紙巾在幾分鍾之內,如果拋出光澤的紙,這意味著面包實在是太油。
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