鳥彩で、きんかん

きんかん。。。って、言っても
柑橘系の実の金柑でも、
塗り薬の金冠でもありません。
鶏のモツのキンカンです。
そう、雌鶏のおなかの中にある卵がキンカン。
昔、まだ幼稚園や小学校の頃、
よく我が家の食卓に並んだ記憶があるんです。
肉じゃがみたいな甘辛の煮物だったと思う。
別に好物って言うほどのものじゃないけれど、
そういえば、最近トンと見かけないなぁ、と
鳥彩で話題にしたのですよ。

鶏の肉では、ネックが一番好き！って話題から、
ママが小さい頃食べた“忘れられない味の謎の肉”が
実はネックだったって話になって、
そこからキンカンに話題が移っていった。
で「よし！まかせとき！！」ってことになって、
晴れてツキダシで登場したのが、この逸品！



いやぁ、久しぶりです！
懐かしい味。
またこの手羽先の味が、なんとも郷愁を誘います。
東京の下町の味だぁね。

ついでにネック肉を使ったしょうが焼き、
名付けて“味付け鳥”も、紹介しちゃいましょう。



これまた、んまい！

最近携帯変えたんです。auです！
画像が、ぐんと良くなったでしょ。
手ブレ防止機能付きだぜ～！