・・・幾ら良いお題が思い浮かばなかったからと言ってなんちゅうタイトルじゃw
従弟からハマチを頂きました、小振りですが中々の良モノ・・・
早速捌くと身が締まっていて良い手ごたえです♪
身卸しが終了、尾頭と愛刀をパチリと・・・・
愛刀は中出刃、相出刃とも称されています、取り回しが良く、使い勝手良いです。
とあるお店に勤めていた頃に購入したモノで、リーズナブルですが中々に使える良品であります。
さて、身の方は早速お刺身で頂きました、
脂は少なめですが身が締まっていて美味しく頂きました♪
でもってアラの処理・・・中落ちは明日にでも塩焼きに・・・
頭はブリ大根にでも仕立て様かと思っています♪