毎年のこと、伝票の入力をお願いしているのだが
ようやく一日がおわる。
あとは調整のみである。
なんとか今年の目処がついたところで
今日はおしまいである。
パートさんが来ると食事を出す。
今日の昼食はナポリタン＆ハンバーグであった。
ハンバーグはレトルトであるが少しボリュウムのあるものと
コールスローサラダを添える。
夕食は野菜ゴロゴロカレーであった。
直径6～７センチぐらいのジャガイモと玉ねぎ、
ブツ切りのにんじんと牛スジ肉。
１時間半ほど弱火で煮込む。
カレーのルーを入れる前にゴロゴロとした野菜の大半を引き上げてソースをつくる。
その後は野菜を元に戻して一煮立ちさせておしまいです。
玉ねぎも芯までとろけるような感じで甘みがアクセントになる。
ガス釜で炊いたご飯が美味しかったと一言いただけた。
料理のレパートリーは少ないが、
美味しく食べたい気持ちはある。
おかずが美味しくてもご飯で料理全体ががっかりするのは好きではない。
またご飯さえ美味しければおかずが多少少なくとも食べれるというのもある。
そして一人で食べるより大勢で食べたほうが美味しく感じることもある。
なかなか難しいのがご飯である。
ようやく一日戦争が終わる。
