自家製ローストビーフとマッシュポテト

妻のリクエストでローストビーフを作りました。





お義母さんからたくさんじゃがいもを戴きました！　これを圧力鍋でふかします。




皮をむいて




マッシャーで潰します。




牛乳、バター、コンソメ、刻みベーコン、フライドオニオンを投入し、火にかけ良く混ぜながら塩、胡椒で味を整えます。




特製　マッシュポテトの出来上がり！





牛肩ロースの塊にハーブソルトなど各種調味料をまぶし、なじんだらフライパンで表面に焼き色をつけ
フタをして１０分　弱火でチョロチョロと加熱。
アルミホイルに包んで２０分常温放置。　アルミホイルから出し、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
自家製ローストビーフの出来上がり♪




火の通り加減も良い感じです




盛り付けて完成♪




グレイビーソースとゆず胡椒、ユズスコでいただきます！







美味しゅうございました