かき揚げ…大失敗！

弟から大島のお土産で明日葉（あしたば）が届いた。
コンサート前だったので、しばらく野菜室に入れておいたが、そろそろと…食べないと。
しかも二束もある。開いてみると結構な量だ。なんでもダイナミックが好きな弟である。
いろいろな調理法があるようだが、、あしたばといえば天婦羅（天ぷら）です。
せっかくだからと、しいたけとか玉ねぎスライスとか用意したのですが…
作ったこともない「かき揚げ」も食べてみたくなった。
思いつきで、材料も買い揃えてきた。桜えびも入れよう！
ところがです。甘く見ていました。
前もってネットで調べる必要もないと…
何も予備知識のないまま…なんとかなると、天ぷら粉と水でといた中に具を浸したから
油の中へ入れてみると、、がーん！
すべてバラけてしまいます。。まったくまとまらないのです。。
たまじゃくしのまま入れてもくっついてしまって箸で剥がすも…ポトッと塊で落としても、、バラけてします。
残骸が表面に浮いてしまいます。。
どうして？？　かき揚げにならないの？？？
結局、かき揚げは…フライパンでバラけたお好み焼き風に手直ししましたが…悔しいです。
こうなったら、…次回も挑戦しようと、思うのでした。
創意工夫が大事です。（負け惜しみ）

明日葉の天ぷらは…うまくできたのに。(/ _ ; )