中央区北７条西１７丁目７−５にある「レールデュトン」さんに行って来ました。
前回は昨年の10月です＾＾
今回は先客1組しかいなかったので退店後に撮影をさせていただいた。
良さ気なケーキが多い中でこれに決めました！
「ミゼラブル」 540円です。
ベルギーの伝統菓子で何と言ってもバタークリームですね
このクリームには諸所でちょっとしょっぱい箇所がありますがゲランド塩を入れているんです
生地はダコワーズでアーモンド風味のメレンゲを使用した生地で
お菓子自体はベルギーでもお隣のフランスの影響は確かにりますね(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ
これだけ厚みのあるバタークリームですがあっさりめだけどコクがありとても美味しかったです
レールデュトンさんは店舗のファサードから店内、ケーキやチョコ、それとパンまで
フランスを現わせていると思います。
やはりケーキといえばフランス
少しでも北の地でフランスということを体感できる気がして通うようになります
ごっつあんでした♪
＊次回は移転したケーキ屋さんへ行って見た＊
新ブログ更新しました
暇でしたら見に来てね～😉
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cotta ベージュ 24×18cm、厚み1cm 92211
1×18×24
コッタ(Cotta)
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