札幌のスィーツ大好き おぢさん日記 !

2019年 20位~11位




前回からの続きは20位からになります

それでは早速






20位「ピスタッキオェランポーネ」

「チッチョパスティッチョ(Pasticceria Ciccio Pasticcio)」 5月

チッチョパスティッチョさんは以前から行きたかったお店。昨年は定休日だったけど念願叶い初訪問。
お店は明るく可愛くイートインもあり感じもよし。
ピスタチオクリーム、ガナッシュクリーム、木いちごのシロップを染み込ませたアーモンドスポンジでフォークを入れた触感の良さもイメージアップ






19位「ショコラアールグレイフランボワーズ」

「パティスリーアサカ(Patisserie ASAKA)」 11月

期待の新店は数店で修行をしたオーナーシェフのお店。どこかで見た覚えもあるスタイルのケーキは想像を搔き立てます。
さりげないファサードもいいなと思います。ショコラがメインのお店のようなので好きなアールグレイと合わせたこのケーキをチョイス。
間違いのない美味しさ これは早いとこ他のケーキも食べてみたい!







18位「ひな野特製杏仁豆腐」

「ひな野マルヤマクラス」 2月

これがあるから、ひな野へ行く! 少しオーバーかも知れませんが私的にこれまで食べた杏仁豆腐でNO1なのです。
そのフルフルした固めの触感と実に優しい甘さと風味。バイキングとはいえ必ず別腹で用意する一品です
それと美瑛牛乳から作ったソフトクリームもお薦め!









17位「フレジェピスターシュ」

「リベルテ(Patisserie Chocolatorie Liberte)」 3月

魅力的なケーキが満載のリベルテさんにて即決で購入を決めたケーキ。
ジョコンドとムースリーヌにピスタチオを使用し、表面には鮮やかなベリーのソース、そして苺をサンド
食べる前から美味しいの確定なケーキでした







16位「ル イグレック」

「廣川菓子製作所」 11月

円山地区にお洒落なお店がよく似合います。購入品は新店なので「スペシャリテ」にしました。
シェフがフランス修行時代に考案したようですね~
ベースはバナナのムースとジュレ、それとレモンクリームを合わせています。
個性の強い柑橘系をアクセントにしてバナナの風味を味わえます。今後が楽しみなお店がまたひとつ増えました







15位「デイジー」

「パティスリーフレール(Pâtisserie Frères)」 11月

こちらもオープンしたばかりの新店でした。元々、焼肉の徳寿にあり焼き菓子などで色んな賞を取ったシェフのお店。
ケーキはより洗練されどれをとっても食べてみたい気持ちになりました。
このケーキは中がハイビスカスのムースだそうで、購買欲が特にそそられました






14位「アッサム」

「フランセスファーム」 3月

おなじみのチャペル、フランセス教会内のパティスリーです。もう何度も利用させていただいています。
このケーキはアールグレイではなくアッサムをあえて使用したことにパティシエの工夫があるのではないか
安心、安定の味に感じるのは、すでに信頼感があってこそです






13位「苺ショート」

「リストランテカリーナ(Ristorante carina)」 8月

ドライブ旅行中にランチで寄った室蘭のイタリアンです。メニューやディスプレイで主張を感じてアフターデザートとしました。
こう言っては失礼だけどただのデザートではなく立派なケーキの一品でしたね。
思った以上のケーキと出会った時はホントにうれしいものです








12位「栗のレアチーズ」

「カフェ ラバスティーユ(Cafe la BASTILLE)」 11月

スィーツに定評があるカフェに行って来ました。以前はお気に入りのパン屋さんが即売会会場に利用されて購入に行きましたね。
だがカフェ利用自体は初めてで、その定評があるスィーツをぜひ味わいたかった。
はたしてオリジナリティに溢れるふわふわのレアチーズは確かに衝撃でしたよ








11位「ショコラブラン」

「カプセルモンスター(CAPSULE MONSTER)」 12月

私的ランキングの常連中の常連、カプセルモンスターさんは今回初めてクリスマスケーキを購入したので1店1品ルールからこちらを選びました。
webでの募集日時に合わせて活動しPCに集中! ギリギリで押さえれたのは第二候補のショコラブラン。
今までのこちらのケーキでは味わえなかったたっぷりの生クリームにちょっと驚きw
大きな球体の中身は…… 内緒です(^^)v






明日はラストの10位~1位までを(。・ω・)ノ゙

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