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今日のお天気は「うだるような暑さ」らしいです・・・(^_^;)
暑いわけだ！
昨日までの「苔玉レッスン」では、レッスン後に
“梅酢ジュース”を出させていただきました☆
少し前に“はなまるマーケット”でフルーツ酢ジュースが夏バテ予防に
いいと放送していて・・・作ってみました。
そちらの作り方は、
・穀物酢（作りや分量） 300㏄
・氷砂糖 300g
・キウイ（２コ） 150g
キウイでなくても、お好きなもので（キウイ・リンゴ・ショウガ・梅・・・なんでも）
酢を入れた瓶に、皮をむいて切ったキウイをいれ最後に氷砂糖をいれて
１週間ほどつけ込めば完成。
カランドリエでは、梅を使ってジュースをつくりました。
つけ込んでも作れますが今回は煮込みましたよ。
梅もお酢も夏バテ予防になりますよ♪
レシピをご紹介します！！
【材料】
・梅 １キロ(青梅でも少し黄色くなってきたものでもOK)
・氷砂糖 １キロ（少し減らして蜂蜜を入れても）
・パイロゲン ２００～３００㏄（お酢の代わりにパイロゲンを使いました）
（お酢の場合は先ほどの分量を目安にしてください）
【作り方】
・梅のへたをとりFFC希釈水（パイロゲンを薄めたもの）に１５分ほど浸ける
・氷砂糖はあらかじめ細かく砕いておく
・お鍋に梅・氷砂糖・パイロゲンを入れてコトコト煮る
・アクを取りながら、焦げ付かないように。
・氷砂糖が溶ければOKですが、梅の柔らかさやシロップの色合いはお好みで。
うちでは飴色になるまで煮込みました（３０～４０分）
・瓶に移して保存
梅が柔らかくなってきて、一緒に食べれますよ！甘くて美味しい☆
冷たいお水や炭酸で割って召し上がれ！！
ＦＦＣパイロゲンを使うと美味しさはもちろん、保存期間も
ながく時間がたつほど濃厚で美味しいジュースになるようです☆
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「フラワーショップ・園芸店」カテゴリー ただいま ７位 です。
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