鶏グリル

イタリアン料理名は、ポロ アル ディアボラ 鶏の悪魔焼きです。

カポナータ

今日のトマトソースに、つかいます。🇮🇹😁

2018年新年あけましておめでとうございます

2018年
本年もよろしくお願いします

ナポリタン(^-^)

最近黒板メニューにナポリタンを加えてみました。
ナポリタンってパスタ、実はイタリアにはありません。
だからうちのメニューにもなかったんだけれど…。

知り合いのおじさんが食べたいというので一度作ったら、
来る度に頼まれるので、常に準備するようになりました。
昔懐かしのナポリタン、是非ご賞味ください(^^)d

お久しぶりです

約1年ぶりの更新になってしまいました。
時のたつのは早い(￣▽￣;)
こまめな更新頑張ります(^-^)b

今日は

今日のディナーは ジャズで気持ち良い感じで～す
:*:・(￣∀￣)・:*:

黒豚

久しぶりにブタさんの赤ワイン煮込み
この美味しそうな豚バラ肉を野菜たっぷりをあめ色まで炒めて美味しいハウスワイン３本入れ 火加減は天使が微笑む位で５時間位 優しく煮込んで行きま～す。
:*:・(￣∀￣)・:*:

仕込み

ラグー アラ ボロネーゼ
（ミートソース）
“材料”
和牛と豚の合い挽き3キロ 野菜5キロ ワイン3本
“作り方”
野菜を焦がさないように混ぜながら2時間位かけてあめ色に成るまで炒めます。ニンニク 塩 胡椒 でパラパラに成るまで炒めた肉 美味しいハウスワイン3本を合わせて コトコト5時間位煮て味を染み込ませます。
イタリアのマンマの味の出来上がり
:*:・(￣∀￣)・:*:

季節限定

富山県産 寒締め ほうれん草です。旨味がギュッと凝縮されていて とっても美味しいです。今週のクリームソースパスタに使ってま～す。

新野菜

プチベールです
芽キャベツとケールの掛け合わせです
残りわずか今週のクリームソースパスタの具材として使用中