お盆休みにル・ブルギニオンへ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
かなり久々です。
例年ならこの時期、菊地シェフは
料理修行のため渡仏され
お店は夏季休業となるのですが。
今年はコロナの関係で、お盆も営業されるとのこと。
皮肉なものですがこの時期に伺えるのは初めてです。
緑あふれるエントランス。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/1c/5804c6c27d1c93e8b74c0bff19b239de.jpg)
ここか六本木駅から歩いて数分とは
思えません。
前菜、魚、肉、デセールのプリフィクスコースですが。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/bc/a4564919df6594b796502935a41ad042.jpg)
私はこちらの前菜が好きなので。
魚はキャンセルして、前菜2つとお肉でお願いしてます。
わがままを聞いてくださり嬉しい限り。
熱々のグージュール。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/16/4ae90a4aef702e82f20de889b91d6c39.jpg)
お肉の旨味がじゅわっと。
ブーダンノワールのテリーヌ仕立て。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/57/163d221d0b8dc2325eaa38f3d8dc3fd1.jpg)
迷わずこれ。ねっとり濃厚。
塩気とりんごの甘みが合う合う。
旦那の帆立貝とツブ貝のタルタル
冷製カペッリーニ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/ea/0cc36ddfc072521d789c8914be644ae0.jpg)
涼やか~~。
私の前菜2皿目は、この季節だけのスペシャリテ。。
鮎のリゾット
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/28/4c52f545af92b9538072670fea25e9e1.jpg)
鮎の旨味を吸ったお米に
肝のほろ苦いソース。
鮎好きにはたまりません。
旦那はスズキだったっけ?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/a1/a51712c469cd1c86fccb47a5aa986ff7.jpg)
モンサンミッシェルのムール貝のソース仕立て。
本日の内臓料理からフロマージュ・ド・テット。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/5d/584c4201137fa9a8fab29cb85d74a0d4.jpg)
豚耳、豚ほほ肉、豚タンなど
色んな部位の煮こごり。
その両面をカリッと焼いてジューシー。
たっぷりの野菜でかなり満足。
旦那は和牛ほほ肉のマルディラワイン煮込み。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/5e/8c7a79cf94198d6e62ab2a63dae5c353.jpg)
メニューにあれば牛肉一辺倒。
いろいろ食べたい私は
つまらね!って心の中で呟いてます。
間違いなく美味しいけど。
チョコレートとマスカルポーネのムース
キャラメルアイス。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/85/6e0a523ba5642fc515c38dad57f2b598.jpg)
旦那は定番の赤ピーマンのプリン。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/f6/74aedc87b62a5ecc652e20331febb211.jpg)
実は今回いただいたお料理。
どれも初めてではありません。
クラシックフレンチや
流行りのモダンフレンチとは違う
シェフのお人柄がにじみ出るお料理。
季節を変えて何度でも食べたい♪