我が家の酢豚に入れる肉は固まり肉ではなく
豚薄切り肉を丸めて肉団子状態にし揚げて使っています。
（安い切り落としや豚バラで充分）
柔らかくて味も絡むので美味しく頂けます。
酢豚（豚、玉ねぎ、人参、椎茸、タケノコ、ピーマン、パプリカ）、ゆで卵、きんぴら、インゲン
直ぐに冷ましたけれど、酢豚のピーマンが色が変わってしまった・・(;^ω^)
豚薄切り肉を丸めて肉団子状態にし揚げて使っています。
（安い切り落としや豚バラで充分）
柔らかくて味も絡むので美味しく頂けます。
酢豚（豚、玉ねぎ、人参、椎茸、タケノコ、ピーマン、パプリカ）、ゆで卵、きんぴら、インゲン
直ぐに冷ましたけれど、酢豚のピーマンが色が変わってしまった・・(;^ω^)
好物ですが、私がそんなに・・・・・・・
お肉は、確かに薄切り肉を丸めたほうが、味のシミもいいし柔らかいですよね。
たまには作ってやるべいか（笑）
食べやすいかも？
日本だとケチャップを入れるけれど
ケチャップなしで黒酢使うのも美味しいですよ。
黒酢炒め状態と言えばそうだけど、、
私は黒酢炒めの方が好きかも～～