ゴールデンウィーク Dinner

ここのペンション『Ｂelgian Beer オーベルジュスクリーン』の特徴は、名前にもあるように各部屋に備え付けられている大きなスクリーン、




それと、ビアテイスターのオーナー自らがベルギーへ行ってselectしたビールの数々、




そして極めつけが、ホテルレストランで修業したシェフ歴16年のオーナーが作るフレンチ。


まず最初に出て来たのは、『野菜たっぷりピクルス』と『福島県産初カツオカルパッチョバルサミコ大根ソース』。




こちらの『天然コラーゲン豊富な川俣シャモのコンソメとかぼちゃの冷製スープ』はゼラチンをいっさい使っていないコラーゲンたっぷりのスープ。




『お米のパスタ　トマト＆クリームソース』は、文字通りお米で作っているパスタ。

喉ごしがツルンとしてとっても美味しいです。




続いて魚料理『スズキのソテー　ベルギー郷土料理ワーテルゾーイ風』。

パンも焼きたてホヤホヤ～




そして肉料理の『川俣シャモロースト　ブラックベリーとベルギービールソース猪苗代産ニンニクピューレ添え』。




ビールも3種類飲みました。ワインと同じでビールにも合う料理とかがあるそうです。


オーナーいわく、ビアグラスの形が銘柄によって違うのは、そのビールの個性を引き出すためだそう。

例えば真ん中の『ORVAL』は修道院で作られているトラピストビールでグラスの形は聖杯型、右の『DUVEL』はチューリップ

型、どちらも芳醇な香りを楽しむビールなので、あえてグラスの飲み口が広くなっているそうです。

ビールを100％美味しく飲む為には、温度以外にもこういったグラスの形も大事なんですね。




壁にはベルギービールのラベルが飾ってあります。

日本のビールと違ってどれもとってもカラフル～




たくさんの種類のグラス。







そうそうデザートを忘れていました。

『自家製梅ゼリー』さっぱりとしてとても美味しかったです。




それと『マンゴー、洋梨タルト』＆『ダッチ珈琲』

『ダッチ珈琲』は10時間掛けて抽出したもの。雑味が無くまろやかでとても美味しいです。




最後まで美味しくいただきました。

ごちそうさま～（お皿に描かれているのはオーナーの似顔絵。超そっくりです）