スーパーに並ぶマグロのパックの数が少なくなったと思いませんか？その理由は…世界でマグロ漁獲量を2割減らすという制限にともなって、漁獲量が減少したため、スーパーに出回る数も減っているからなんです。全世界でも日本人のマグロの摂取量はダントツらしいのです。でも、日本人ですから食べたいですよね。マグロ。今後はどうなっていくのでしょうか？お正月料理にお刺身を出すお宅も多いのではないでしょうか？ . . . Read more
NHK朝の連続ドラマの「スカーレット」舞台は滋賀県甲賀市信楽町。私の家からは車で行ける範囲のところにあります。登り窯？？ 陶芸の手法に独特のものがあるんですね。地元民ながら初めて知りました。登り窯を喫茶店にアレンジしているお店を見つけました。今は寒いのでオフだとか…有名なのは狸の置物。食器はいろんなデザインがあります。「信楽焼のデザインはこれです！」というよりは、作家ごとにオリジナル . . . Read more