牡蠣のカクテル

お久しぶりです　シェフのKです。

急に寒くなりましたがみなさんお気をつけてくださいね。
それはそうと今日は市場から旬の牡蠣が届いています。



レモンをさっと絞って食べたいところですが、
今日は秋の終わりと冬の始まりの食材をあわせて
キノコのマリネを添えた前菜に仕上げました



栄養たっぷりでおいしいのものをたくさんたべて
この寒い時期を乗り越えましょう。。。
（いまから始まるのですが…）