料理講習会。

 

 

当家では、料理人はもちろん、サービススタッフも含めて

定期的に料理講習会を行っています。

 

目的は、

統一したお料理をお客様に出せる事。

常に改善をして話し合える事。

味や量の把握をきちっとする事。

 

今回は「オムライス」。

奈良店のランチメニューで定番の料理です。

高井田本店、新福島店ではメニュー提示はしていませんが、

お気軽にお声かけていただければいつでもお作り致します。

 

 

 

 

奈良の苺。

 

 

甘酸っぱい奈良のあすかルビーはジャムにすると本当に美味しい♪

来週あたりから店頭で販売致します！

お楽しみに！

福島店の春。

 

 

 

最近では葡萄の蔦にも葉っぱや蕾がたくさん顔をだしてきました！

緑たくさんになってくる春から夏は本当に清々しいです♪

今日の魚介は盛り沢山！！

本日の魚介は

・サヨリ

・カンパチ

・海老鯛

・シマアジ

・平目

・蛍イカ

・石鯛

・サワラ

・平らぎ貝

の以上９品です！！

ちなみにブログでも何度か登場している

こちらの↓

タイラギ貝。

今では年中とれるそうですが

旬は春！まさに今が旬なんです！

本店には５枚しかいてないので

早い者勝ちです！

(豆知識)

この貝はとんがった方を海底に突き刺して生息しているそうです。

 

春ですね。

 

 

朝、散歩がてらに桜を見にいったところ、強い風に吹かれて上に舞う桜の花びらがたくさん！

満開も良いけど、舞い散る桜もまた絶景です！

 

皆様に、良い春が訪れますように。。