いよいよ決行で～す♪

今朝、姉が早くに出かけたので、チャンスとばかりに、頂きま～す！有難う～！と心の中で声がけ。
バレない程度に（笑）摘み取らせて貰い、←（失敗しても言い訳出来るよう控えめ、控えめ…）
春蘭の塩漬けなるものに初トライです。
庭先では沈丁花の香りが勝っていて感じなかったのですが、なかなか良い香りが店内に…
甘～い香りとは違い、匂いも強くなく、どちらかといえば癒し系。花には解毒作用あり！とか。
だから癒し系？？？と思ってしまう単純な思考回路です（笑）
収穫、準備も整い、始めるに当りネットで調べたレシピは、
　　１．きれいに水洗い後、水気をきります。
　　　　　　　
　　２．容器に入れ、花の量の25～30％の塩をふり、3分の1程度の梅白酢を注ぎ、重しをして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０日間。　　　
　　　　　　　
　　３．ざるに広げ陰干し、水分を十分に乾かし、もう1度塩をまぶして保存。冷蔵庫で１年間はOK。
どうなりますやら　塩の量30％なんていっても、ハカリなんかないし…、梅白酢…？
梅酢しか売ってないよ！これだけの為にスーパー４軒ハシゴ←（仕事開始30分前の出来事）
まぁ～いっか…適当で！で、で、アバウトに作ってはみましたが、１０日後がた・の・し・み