梅の次は生姜かしら？

…てなもんで…嘘です（笑）
実は、ブロ友の陽子ちゃまのコメントで、梅にラッキョウに新生姜、それで春にも出るんだ～と解った次第。
スーパーで見つけた高知産新生姜
　　　　　　　　　
薄くスライスして←（手動）塩をまぶし1時間
　　　　　　　　　
その間に甘酢←（梅甘酢漬けの汁）を沸騰させ冷まして…スライスした生姜を沸騰した湯に2分。
　　　　　　　　　　　　　　　水を切り、漬け込みました。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　去年はピンク色になったんだけど…、
甘酢が足りなかったので酢をたし、砂糖が足りなくなるのは当たり前で、でもでも買い置きなんて
ここは、エステサロンです！
目に入った小さな壷。確か生姜紅茶にハマリかけたときに、黒砂糖入れに…。
ありました　でも色がぁ～～～、黒砂糖の勝利　
お味は…甘酢だから、変わりはないかと。。。