水茄子

水茄子といえば泉州が有名ですが、南アルプス山麓の白州でも栽培されています。
3，4年前に知り、癖のない瑞々しさにやみつきに。。。
毎年8月、お盆の頃に市場に出るのですが、まだか、まだか、と大騒ぎするものですから、
美形の○美ちゃん（チビ姫のママ）、何日か前から売り場に通い確認。
「出た～！幾つくらい？」の　に、20個！遠慮もなく即答　午前中にクール便で届きました。
　　　　　　　　　　
「今年は不作みたいで、粒も揃ってないけど…」　いえいえ贅沢言いません充分です！
早速頂くことに…適当に切って、塩をほんの少々…それだけで　サラダ感覚でいけちゃいます。
梅醤油をかけても…旨い～！
　　　　　　　　　　

○美ちゃん有難う。
貴重な茄子よ！余計な一言と超簡単レシピ↑（!?）をレクチャーして皆さまに配ってます（笑）