山形 やまぶきそば

（２０１１年８月１６日）

山寺方面をめざして、
何度通ったことでしょう。
きっと山寺に行き来する観光客が訪れるお店のようです。

いわゆる山形蕎麦ではなく、中細？星も見えます。

今回は、いつも食べている天ざるではなくとろろそば。
ずずずっと啜ります。
出汁は、辛めといううか甘くはなく私好み。
追いがつおの香りもする。

今日は夏の新そば、あまり香りを感じない。
残念。
ここのお店は、てんぷらもおいしいですよ。
からっとしていて、えびもぷりぷり。

そして今回は、かいもちも注文。
フワフワしている。納豆とくるみ、他にぽんずもたのめます。（３つのうち２つ）
真ん中にちょんとかんずり。
くるみが甘く濃厚でおいしかったかな。

ここでいつも出されるお漬物、いつも違う。きゅうりだった。ピリ辛醤油と塩。

そして小鉢、ちょっとなんですが、嬉しい。大根なますと切り干し大根。
どちらもおいしい。

そして帰りに「いらっしゃいませ。」と小さい男の子の声。
未来の店主ですね。
もう帰るんですが、まあいいか。



店名 手打ちそば やまぶき

住所 山形県天童市荒谷1973-1361

TEL 023-651-4503
営業時間 11:00～15:00