これぞ日本料理！出汁の旨味で頂く鰆のお吸い物！

こんにちは料理人のユウジです。

志村けんさんがお亡くなりになられました。小さい頃から父親と一緒にドリフやバカ殿を見ていました。何故か笑ってしまうあの芸風がほんとに好きでした。

とてもショックですが、同時にコロナウイルスの恐ろしさを更に意識することができる出来事だと思います。当たり前の事ですが何よりも手洗い、うがい、アルコール消毒！　

早くこのコロナが落ち着いてほしいものです。。

さて、本日は「鰆のお吸い物」昆布と鰹節でとったお出汁と、今が旬の鰆とこごみ、吸口に松葉柚子を使っております！

シンプルかつ日本料理の代表料理と言っても過言はないこの一皿を是非皆さんに召し上がっていただきたいです。

さて本日はこのへんで、また明日の更新をお楽しみください！

出張料理人に関するお問い合わせ等、ご気軽にコメント頂けましたらご対応させて頂きますのでよろしくお願い致します。

イタリアンアンティパスト3種盛り

こんにちは料理人のユウジです！

先日あげたはずのイタリアンアンティパストが手違いで削除？されてしまっていたので再投稿です！

イタリアンの前菜「アンチョビブロッコリー」「カポナータ」「鰯のコンフィ」です！どれもワインやビールに合い、前菜として最適ではないでしょうか！

それでは本日はこのへんでまた明日の更新をお楽しみください！

出張料理人に関するお問い合わせ等、コメントいただけたらご対応させて頂きますのでよろしくお願い致します。

日本料理の花！鯛の姿盛り！

皆さんこんにちは。料理人ユウジです。

コロナの影響により土日の外出自粛が発令しております。皆様体調は大丈夫でしょうか？うがい手洗いマスク！基本的や事からしっかりやり感染を防ぎましょう！

さて本日皆さんにご紹介する一皿はこちら「鯛の姿盛り」鯛、蛸、勘八の3種盛りになります。

目で見て楽しみ、食べて美味しい！

ぜひ皆さんに食べていただきたいものです！

さて、本日はここまで

また明日の更新をお楽しみください！

出張料理人に関するお問い合わせ等、コメントいただけたらご対応させて頂きますのでよろしくお願い致します。

酒のツマミにうってつけ！

こんにちは料理人のユウジです

本日皆さんにご紹介する一皿は「山菜と蛍烏賊の酢の物」です！

シャキシャキと少しの粘り気をたのしめるうるい、ほんのり苦味のある菜の花。そして今が旬の蛍烏賊です。

シンプルに土佐酢と辛子酢味噌で頂いてほしい一皿になります！

是非ご賞味ください！

それでは本日はここまで！

また明日の更新をお楽しみください！

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みんな大好きステーキ！！

こんにちは料理人のユウジです。

今日は仕事が忙しくいつもの時間に更新ができませんでした💦

さて、本日皆さんにお届けする一皿は「ステーキ」シンプルかつ大道のみんな大好きなお肉料理です🥩

しかしこのステーキ、外はこんがり中はいい具合の赤色に仕上げるのが実はとても難しいんです！！

たくさんのバターとローズマリーと共に焼き上げたステーキ是非皆さんに召し上がっていただきたいです！　

それでは本日はここまで

また明日の更新をお楽しみください！

出張料理人に関してのお問い合わせ等是非ご気軽にコメント等いただければご対応させて頂きます。よろしくお願い致します。