寒仕込み

昨日は吹雪の中、荒町まで！

毘沙門天さんに来たのは、初めてデス
夫氏は幼少時代荒町界隈で暮らしており、やけに懐かしがっておりましたが
なにぶん寒くて、のんきにウロウロする感じではなかったのが残念！

ここに来たのは、
創業慶長８年の佐藤麹味噌醤油店に麹を求めてなのでした。

佐藤麹味噌醤油店は４００年の歴史を刻む店。伊達藩から麹作りを許された店だとか！
味噌仕込みのためにとネット検索して見つけたのデス！
レトロ感たっぷりのお店で甘酒も売ってた。

荒町から連坊を横切り東口に出て、朝市で大豆かって戻る頃にやっと風が弱くなった感じ。
暖かい日にリベンジ散策します！


黒豆は二日ひたして戻したので
煮るのがかなり楽だった。なんとか寒のうちに仕込みました！
味噌の表面に酒粕を塗りました！
これがほんとのみそっかす。な～んてと、とあるブログのお勧めをマネしてみました。
さて、一年後楽しみにです。

友たちに味噌仕込みのレクチャーをすることになったので、そちらの予習にの意味も込めて。

財布のことお祈りしたら
なんと！キルターの友達が型紙とレシピをわけてくださるということに！！
そうですね。
自分でキラキラ春色の財布を作ればいいじゃないって。なんといいアイデア
ミシン作業はちと、不安だけど、やってみよう！

ワクワクしながら生地選びしょうーっ