西荻窪ランチ 『中国食酒房まつもと』 ・・・トロパラ！！？

レンゲをさくっとヒトカキすると餡の下は、ヒト目でわかるほどのパラパラ炒飯・・・

 

餡のトロミと飯のパラパラ感、トロパラ！！のコントラストが堪らなかったです！

トロサーモンとか豚トロとか、、、『トロ～』って重要なキーワードですよね！

 

福建式・・・

カニチャ、エビチャ、いろいろ炒飯ありますが、福建式というと？？？

実は、福建地方が、どの辺りかわからなかったもので、ちらっと調べてみました（恥ッ）、

なるほどね～

福建炒飯は、卵炒飯の上にオイスターソース風味の具沢山のあんがかかった炒飯のことをさすようですね。

位置は、中国の南東部、台湾海峡に面する省で、ほとんどが山地らしい。　

見た目、ウツクシく、お味、ジョウヒン、、、福建式、これ好きだわ～　

 

 

こちらは、くるみ担担麺！

ワンレンゲさせてもらったんですが、

くるみの甘みと山椒の効いたスープがナイスバランンスでした。

 

 

西荻窪駅北口、カラオケ館を右手に見ながらまっすぐ北上すること1ブロックです、

角にある お店、まつもと　さん。　　

ご存知の方も多いと思いますが、ミシェランガイド東京にも掲載されていました。。。

 

 

 

 

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