作ってみました〜(^-^)v
まずは、大根１／２本の皮をむいて、薄切りにします。
次に、ビニール袋に入れて、塩大さじ１と大根がヒタヒタになる位の水を入れて、軽くもみ、３０分おきます。
(塩大さじ１って多くない⁈)
鍋に酒大さじ３、醤油大さじ６、ミリン大さじ３、砂糖大さじ４、だしの素小さじ１、酢大さじ６、鷹の爪、水300mlを入れて沸騰ささてから１分〜１分半煮詰めます。
火を止めて、あら熱を取ります。
大根をザルに取って水気を切り、キッチンペーパーで一枚ずつふき、容器に並べます。
煮汁をかけます。
ラップをピッタリ貼り付けるようにかけて、丸一日置きます。
出来上がり〜♪
ホントにパリパリしてた！
塩、多いと思ったけど、全然しょっぱくない。
一日目より二日目の方が、味がしみて美味しかったです〜😋
特に鷹の爪のピリ辛さが、二日目ちょうど良かった😁
