連休最終日

木曜日からのお休みも本日が最後。
4日間お休みすると、体も楽でございます。

昨夜はお客様をお迎えし、得意のハンガリー料理でおもてなし。
集中して作っておりまして、写真撮るもの忘れておりました。

本日は、昨夜のあまりの材料など使いまして、カレーでございます。



カレーと言えば、盛り付け、みなさんどちらでしょう。
我が家の場合、博士は『on the Rice派』、私は『サイドのっけ派』

最近は市販のカレールゥを投入する前に、カレー粉を少々炒めいれて作っております。
これがなかなかスパイシィで大人の味に仕上がります。

それから、昨日、お庭で採れたというキュウリをいただきました。



パプリカとキュウリのコンビネーションで浅漬け。
お酢を数滴、塩、にんにく、ナンプラー少々と七味を加えてできあがり。

それから、それから…

本日は朝から雨なので、外出する予定を中止。
そのかわり、久しぶりに手作りおやつ。





手作りのヨハネスベリー・ジャムを使ったケーキ。
バターは使わず、パウダーシュガー、小麦粉、牛乳生クリーム、たまごで作ります。
材料をただかき混ぜ、型に流し込んで30分焼くだけ。

即効で作れて失敗なし。
夏は冷やしていただくのもＯＫ。

休みに毎日、キッチンにたっておりましたが、十分癒しになりました。
仕事でストレス感じつつも、それがあるからこそ、こういう時間も楽しめるのかもしれません。
いつか庭付きの家でハーブでも栽培しながら、のんびり暮らす…
そんなのん気な夢を見ながら、明日の仕事に備えたいと存じます。


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