初めてのエビチリ・・・カスタマイズ？

あっという間に4月の第1週も終わり・・・疲れも溜まる一方だ。大阪のコロナ新規感染者も1000人に届きそうな勢い・・・ホント精神的もきつい時期だ。今宵もどこにも立ち寄らずに帰宅し早速自炊。単身生活もう2ヶ月以上が過ぎたほぼほぼ自炊してるもん・・・えらいもんだよ。

今宵のメニューはスーパーの出来合いもののアジフライにひじき！そしていつも大盛りサラダごぼうサラダトッピングだ。そして、メインはエビチリ！でも、ちょっとカスタマイズしちゃったので、エビチリっぽくない？

エビチリにピーマンのトッピングは別におかしくはないだろう？茄子もありだ。う〜ん、やっぱり愛するちくわぶを入れすぎちゃったかなぁ〜？海老も結構入っているんだけど、主役座をちくわぶが奪ってしまった？自分的にはこれはこれで全然ありふだけど。う〜ん、結構辛いけど美味〜い。流石、愛するちくわぶだ。

う〜ん、1週間の疲れを極旨の芋焼酎「さつま寿 桜」でバッチリと飲み流そう！これぞっ骨太！芋だねぇ〜。あぁ〜元気復活だ。