とうとう？ついに？満を持して？とにかく過去何度もチャレンジしたものの駐車場一杯で断念してきた豚カツの名店へいよいよ真剣トライだ。
上手くスケジュール調整し開店前に到着と気合い十分！そこまでして挑む価値あると言えるのが桜山の超人気店「ぶた いながき」だ。今や押しも押されぬ名古屋を代表する店の1つだもんね。もちろん、豚カツ百名店選出だしね。
今日はたまたま運良かったようで、無事1番乗り成功！早速入店するぞ・・・っと思いきやっ店員さんから隣の何やらマンションのエントランスのような部屋に入るよう指示・・・えっ何なの？
ここはどうやら受付待合室とのこと。ここでスタッフさんから細かい説明を受けた上、スマホで注文して待つ・・・・そして準備ができると店へ誘導してもらうというシステムのようだ。
珍しいブランド豚・岩手産「岩中ポーク」ってのもすごく気になる・・・だってあまり耳にしないけど、スタッフさん曰く極旨らしい！う〜ん悩ましいじゃないかぁ〜。でもやはり最初は王道メニューからとするべきじゃないの？うんそれが鉄則だ。
っということで1番人気であろう「特上ヒレかつ定食」に決定だ！待つこと3〜4分程で待ってました隣の店へ移動。おぉ〜高級感あって落ち着いた雰囲気がいいじゃないか〜。
そこから更にわくわく待つこと15分で、待ってましたこれがいながきの特上ヒレかつだ！初対面！おぉ〜なんて美しいんだぁ〜！これぞっ低温調理によるレア豚カツ！いやぁ〜食っちゃうのが勿体無いほどの美しさだ。
早速、頂いちゃおう！まずはそのまま！
続いては定番の塩で！
更に辛子のみで！美味ぇ〜！
そして、定番とも言える辛子＆ソースだ！
いやぁ〜とにかく超美味〜い！めちゃくちゃ柔らかいのだ。超濃厚でジューシーなハムを食っているような柔らかさは特筆もの。これだけきめ細かい肉質だからこそっ成し得るキレの良さなのだろう。
こんなに柔いのに軽く噛むだけでサクッとした歯応えはホント秀逸と言える。
豚汁もとにかく具沢山でズバリ贅沢！美味〜い！でもこの美しさって脂身がないきめ細やかなヒレだからこそっなんだよね。肉質が良い程断面が美しいらしいよ。改めてこの映えと旨みに圧倒されちゃったよ〜。
これぞっレア豚カツの醍醐味なんだなぁ〜！なるほど噂通り・・・いやっ噂以上の美味さだ！
いやぁ〜食ったぁ〜。美味かった〜以外の言葉が見当たらないのがホント悔しいし情けない。「美はる」 や 「厚○」や「八千代 味清」も確かに美味いのだが、個人的には愛知の豚カツ両横綱とも言えるここ「ぶた いながき」と「カツレツMATUMURA」の2強がしばし牽引していくことになるのだろう？
それほどこの2強はめちゃくちゃ美味いもんね。決めてはレア豚カツの桃色かなぁ〜。この色にハマっちゃうんだよなぁ〜。あぁ〜満足！ご馳走様でした。
＃愛知グルメ
