それ程美味いハンバーグ店がここ「ハンバーグ食堂 榎本よしひろ商店」だ。
まずは、祝おう！知らなかったのだが23年無事食べログの洋食百名店に選出されたそうだ。まぁ〜当然の評価だろうけどね。まずはめでたい！
早速、メニューだが、上3つのにこやかハンバーグがここの売りだもん。結局毎度同じにこやか月見牛ハンバーグに決定だ。毎度これになっちゃうんだよなぁ〜。
最初にサラダと生卵入ったソースが登場。早速、サラダから頂いちゃおう！う〜ん、今日は暑いから生やさいがシャキシャキして美味〜い！
15分弱で熱々のスキレットにのってジュージューと音鳴らしながらメインのレアハンバーグのお出ましだぁ〜。
まずは見てちょうだい！これが「榎本よしひろ商店」の超レアなにこやか牛ハンバーグだ！このレアな赤さ・・・たまらんでしょ！
まずは、ハンバーグを2つにカット。いよいよご開帳だぁ〜！おぉ〜美しい〜まさに真っ赤っか！これぞっレアハンバーグだ。合挽きではできない牛100％ハンバーグだからこその成せる技なんだよね。
もう〜ほとんど生肉だ。カット面をよく焼かないといけない。このパターンはファミレスなんかでもあるから珍しくないよね、このジューっと焼ける音と香りがホントたまらない。
ちなみにレアすぎるのか？にこやかハンバーグは妊婦と子供には提供できないとのことだ。
焼き具合は好みだが、折角の超レアだもん。レアでいきたいよねぇ。ペレットで表面をしっかり焼き上げたら食うぞぉ〜！
でもここで毎度問題が・・・？ソースの中の生卵だよ。SNSではハンバーグと生卵をご飯にのせた美味そうな画像な色々アップされていて映えど抜群なんだけど・・・俺もやりたいが絶対生卵崩しちゃいそうで・・・今回もソース内でといちゃうことに。
自分の好みは周りはカリカリ、中はねっとりとほぼ生。うん、良い感じ。思いっきりレアを堪能させてもらおう。うぉ〜めっちゃ美味い！ホント極旨！卵のとろみも加わって最高だ。
肉の旨みがこれでもかっと詰まりまくっている。特別ウェルダン好きという方以外は感動してもらえるはずだ。
付け合わせのブロッコリーもタマネギもニンジンもやや焦げ目つくくらい焼いてから頂くとより香ばしくなって美味いのだ。特に分厚いニンジンの甘いこと！ハンバーグに負けていないくらいだ。
更に極旨なのがマッシュドポテト！自分はそのまま食うんじゃなくて、マッシュドポテトを熱々のペレットで表面焼き上げちゃうのだ。こうすると表面がカリッと焼き上がって香ばしく、もちろん中はふわふわで甘い！これが最高なんだよ。
ハンバーグも後半戦になってくると焼きが進みミディアムくらいになってくる。レア〜ミディアムまでしっかりと楽しめるのも良いのだ。何度訪れても期待を裏切らない。流石の技と言える。ちなみにご飯と味噌汁とカレーが各々1回ずつおかわり可能なのも有り難い。
っということで、2杯目のご飯にはカレーだ。ホントひと口サイズなんだけどあるとないとでは全然違う。甘めのマイルドなカレーだがホント嬉しいサービスだ。
でもこのカレーの量ではご飯少し残っちゃう・・・じゃなくてあえて残したのだ。〆は肉の旨みがたっぷりしみ出た卵入りのソースをかけちゃうのだ。味濃いのでは？っと思われるかもしれないが、これが卵のおかげなのか？丁度良くてめちゃ美味いのだ。いやぁ〜ご飯2杯じゃ足りないよぉ〜。
あぁ〜今回も大満足！美味かったぁ〜。これだもん、繰り返すが洋食百名店入りも当たり前だ。唯一の欠点は駐車場がないことだ。近辺にコインパーキングはあるんだけど、ランチタイムは結構混雑しているイメージあるからね。
狭い店なんでこれ以上人気出ちゃうと困っちゃうんだけどなぁ〜。次回は卵の黄身とハンバーグご飯にのせるのチャレンジしようかな？ご馳走様でした。
＃愛知グルメ
