飯蛸を茹でる

2023.03.06. （月）　日の出　午前6時15分  靄晴れ　気温　19.5℃　湿度　67.3 %　風向  東北東  風力 3.2m 軽風②

 

 私はフィリピン共和国.タガイタイ市に、暮らして居りますが、移住する前から、事の他、お酒が大好きです。

之は移住前の、東京で暮らした頃も、同じですが、お酒の量は、大分少量に、成りましたね、今では韓国焼酎（眞露）

　水割りで、飲むのでうが、小瓶を、一日置きに、１ボトルに、限定して、飲んでいるのです。飲み足らないのですが、

大病を患った、体験からか、自制しているのです。インターバルを、１日とるのは、肝臓や腎臓に、休養を与える、

為なのです。此処での酒の肴ですが、以前迄は、モールの冷凍コーナーで、キハダマグロの、刺身用の、冷凍マグロを、

買って、来るのですが、ミンダナオ島の、ゼネラルサントスが、キハダマグロ船の、寄港地ですから、其処の港で、

陸上げされた、新鮮なマグロの、冷凍した物が、手に入るのです。只数年前ですが、在るモールで、買って来た、

刺身用マグロに、二回続けて、下痢症状に、見舞われたのです。其れをきっかけに、生物に、恐怖感を覚えたのです。

其れからは、近所のパレンケ（市場）内で、好い物を並べる、お店から、太刀魚や、飯蛸や烏賊を買い、飯蛸は、

塩で揉んで、ぬるめを取り、直ぐに解体、ボイルするのです、熱湯に足の先から、『チョコンチョコン』と、浸けますと、

巧く行けば、足先の方から、形好く、丸まって来るのです。自家製茹で蛸ですね、此処で知るのですが、烏賊と蛸は、

親戚何ですね、（笑）身体の各部所や、内臓の形が、酷似して、いるのです。足の数が、蛸８本に対し、烏賊１０本ですが、

ワサビ醤油で、美味しく頂きます。之ならば、茹でて在るし、マグロのように、いつ頃冷凍されたのか、不安の心は、

消えますね、　以前のフォトチャンネルから、ローカルな、ブラロハンも、_(._.)_

 

 

今朝の起床も、午前4時50分の、自然起床でした。律儀な、サボン（軍鶏）は、夜明け恒例の、連呼でした。本日のマニラの日の出は、

昨日拠り１分早く、５時10分、高地のタガイタイには、5分遅い、6時15分でしょうか、マニラ新聞から、昨日の円ペソ対価 休日のため

取引なし マニラ市の市中両替商調べ  気に成る昨日の、マニラ新聞見出しでは、◎東ネグロス州知事ら９人殺害　実行犯の元兵士らを逮捕　

◎ダバオで一体感生まれる　海上自衛隊の練習艦隊が交流会　◎車両末尾規制は一時停止　首都圏で６日限定で　_(._.)_

 

　　  フォトチャンネル　　　マニラ新聞