水牛に拠る開墾風景

　　2022.07.19. （火）　午前5時36分　晴れ　気温 24.0 ℃　湿度 75.3%  南西　0.9ｍ 軽風②











　私の暮らす、フィリピン共和国は、7,109の、島から成る、インドネシアに次ぐ、世界二番目の、群島国家です。


　タガイタイは、一番大きな、ルソン島に在り、首都マニラの、南方に、約60Km離れた処です。標高が、約6百m~7百mの、


廻りを見廻しても、険しい山が、在るわけでは無く、高原と云う言葉が、似合いますね、標高が高いので、日中の温かさに対し、


夜間には、寒さに震える事も、在るのです。此の高地の気候の、特性を利用した、昔はアラビカ種の、コーヒー栽培が、盛んでした、


昔はどの家も、コーヒー栽培を、行っていたのです。優秀な指導者が、いた訳でも無く、他人の商売が、好く見えるように、近隣から、


周囲に伝承して、行ったようです。高地での栽培が、最適と云われる、アラビカ種の、コーヒーですが、コーヒーの樹木には、枝に白い花が咲き、


やがては、受粉して、コーヒーの実が、出来るのですが、緑の実は、成長しながら、色を変え、赤く色づくのです。此れが完熟の頃は、


濃い赤の、ドドメ色（赤紫）に、成るのです。此の完熟実を、枝の元から、枝先に扱きながら、収穫するのです。此の作業を、行うのが、


ビコール地方や、ビサヤ地方の、出稼ぎ労働者ですので、邪魔に成らない、畑の隅に、クボ（掘っ立て小屋）を、建てさせ、優先的に、


労働力を確保するのです。此の収穫した、コーヒー豆は、１週間位の、天日干して、カラカラに乾燥させるのです。果肉は萎み、中の豆と、


果肉の剥離ですね、耳元に取り、耳元で振ると、『カサカサ』と云う、剥離した音が、出荷の合図ですが、此のコーヒー豆は、世界情勢等の、


投機的要因に拠り、敏感に変動するのです。家庭的な、小規模農家では、頃合いを見定めて、売り抜くにも、面倒ですね、其れに、


樹木には、寿命も在り、寿命近い、コーヒーの樹からは、収穫量も、年々下がるのです。此等の要因に、頭を痛めた、コーヒー農家は、


コーヒーの樹を、抜き去り、畑を開墾し、パイナップルの作付けを、行うの農家が、続出したのです。パイナップルの、卸値の変動は、


少ないのです。此の変革に拠り、廻りもパイナップルの丘に、変わったのですね、本日は水牛を使った、畑の開墾の様子です。(._.)


　　※ コーヒーの３大原種　※ アラビカコーヒーノキ　※　ドドメ色の由来



　





　本日の起床は、午前４時３０分頃、目が覚めたのです。幼少の頃、寝坊助で、起きられなかったのに、晩年に成り、目が覚めるように、


成ったのかは、不思議でした。暇を持て余し、何時迄も、寝てられるのにね、そんな時、軽快な、エンジンの、始動音が、お兄さんの、


トライシクル（補助席付きバイク）の、暖機運転の、始動音ですね、此処暫く、バタついた、他のバイク音ばかり、聞いていたので、


嬉しく成りました。律儀なサボン（軍鶏）は、相変わらずの、夜明け恒例の、連呼ですね、本日も、パラスの山に、好い日で在れと、祈る。(._.)


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